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漯河市市場監(jiān)管局全力保障“省長杯”比賽期間餐飲安全

來源: 時間:2024-07-05 17:15:00 點(diǎn)擊: 今日評論:

  7月5日至21日,2024年河南省青少年校園足球“省長杯”暨河南省傳統(tǒng)特色學(xué)校比賽在我市舉行,漯河市市場監(jiān)管局精心組織,周密部署,全力保障賽事期間餐飲安全,答好食品安全保障“期中考”。

  及早謀劃,精心安排部署。制定了《2024年河南省青少年校園足球“省長杯”暨河南省傳統(tǒng)特色學(xué)校比賽餐飲食品安全保障工作方案》《2024年河南省青少年校園足球“省長杯”暨河南省傳統(tǒng)特色學(xué)校比賽餐飲食品安全應(yīng)急預(yù)案》。保障做到科學(xué)安排、統(tǒng)籌調(diào)配、屬地管理、責(zé)任到人。7月4日下午,該局聯(lián)合市教育局、市公安局對兩家酒店進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

  事前監(jiān)督,及時排查風(fēng)險。按照重大活動食品安全保障要求,提前對賽事保障涉及的迎賓館、金都兩家接待餐飲單位進(jìn)行事前監(jiān)管,以粗加工區(qū)、切配間、烹飪間、專間及洗消間等為重要點(diǎn)位,開展全方位、全覆蓋食品安全專項(xiàng)檢查,深入排查食品安全風(fēng)險隱患。

  駐點(diǎn)保障,嚴(yán)格巡查監(jiān)管。比賽期間,抽調(diào)執(zhí)法骨干全程駐守,全力保障餐飲食品安全,嚴(yán)格落實(shí)定人、定崗、定責(zé)要求,對1家學(xué)校食堂、2家接待酒店進(jìn)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障,重點(diǎn)對原料采購查驗(yàn)、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、人員健康等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程實(shí)時動態(tài)監(jiān)管。

  以戰(zhàn)代訓(xùn),提升保障戰(zhàn)力。以實(shí)戰(zhàn)查找問題、以成果固化經(jīng)驗(yàn)。組建了比賽保障工作群,建立了時時信息報送、問題通報等工作機(jī)制,確保壓力傳導(dǎo)到位、責(zé)任落實(shí)到位。每日通過復(fù)盤各酒店遇到的問題,探討解決辦法,提出合理建議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法。進(jìn)一步磨合機(jī)制、積累經(jīng)驗(yàn),大大提升執(zhí)法人員監(jiān)管保障能力。
責(zé)編:翟柯   編審:陳向黨  終審:王崢

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