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餐飲技能大賽 助力“美食之都”建設(shè)

來(lái)源:漯河日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2023-04-27 08:58:00 點(diǎn)擊: 今日評(píng)論:

    記者 張玲玲
    為辦好2023中國(guó)(漯河)美食嘉年華活動(dòng),我市將舉辦“行走漯河 饌遍沙澧”美食品評(píng)之“名店、名廚、名菜、名吃”暨漯河市第六屆餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽。4月26日,記者就活動(dòng)籌備情況采訪了市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張肖陽(yáng)。
    “截至目前,報(bào)名參選十大名店的有19家企業(yè),參選十大名吃、名菜的有112道美食,參選十大名廚的有22名選手。”張肖陽(yáng)說(shuō),經(jīng)過前期的初評(píng)、店面調(diào)研評(píng)審、專家評(píng)選,5月16日將舉辦“行走漯河 饌遍沙澧”美食品評(píng)之“名店、名廚、名菜、名吃”暨漯河市第六屆餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽評(píng)審會(huì),由主辦單位對(duì)參選的名店、名廚、名吃、名菜進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推介;名吃、名菜的半成品在酒店廚房分批次加工,最后由專家評(píng)審團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)并綜合打分。隨后,“名店、名廚、名吃、名菜”評(píng)選結(jié)果將向社會(huì)公示。
    5月21日,在2023中國(guó)(漯河)美食嘉年華閉幕式上,我市將舉行“行走漯河 饌遍沙澧”美食品評(píng)之“名店、名廚、名菜、名吃”暨漯河市第六屆餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽頒獎(jiǎng)儀式。
    活動(dòng)組委會(huì)將授予獲獎(jiǎng)企業(yè)及個(gè)人“漯河名店”“漯河名廚”“漯河名菜”“漯河名吃”稱號(hào),并頒發(fā)證書、牌匾及獎(jiǎng)杯。同時(shí),對(duì)獲得“漯河名廚”比賽前三名選手,報(bào)請(qǐng)市人力資源和社會(huì)保障局核準(zhǔn)后,授予“漯河市技術(shù)能手”稱號(hào);對(duì)獲得“漯河名廚”比賽第一名的選手,報(bào)請(qǐng)市總工會(huì)核準(zhǔn)后,授予“漯河市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。
    “通過此次大賽,選出一批‘名店、名廚、名吃、名菜’,促進(jìn)我市餐飲服務(wù)業(yè)整體水平的提升,加快打造漯河‘美食之都’步伐。”張肖陽(yáng)說(shuō)。
責(zé)編:瘦馬 編審:陳向黨  終審:汪中東
 
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